Промышленная кофемолка: определение и характеристики
Промышленная кофемолка — это машина, используемая для помола больших количеств обжаренных кофейных зерен, обеспечивая размер частиц, подходящий для конкретного типа кофе. Правильный помол направлен на увеличение поверхности кофе, чтобы вода, проходя через него, имела достаточно времени для извлечения всего вкуса и аромата.
Одной из основных характеристик, которые ищут в промышленной кофемолке, является скорость, с которой можно производить молотый кофе, что связано с типом механизма, используемого в кофемолке. Также важно обеспечить полный и равномерный помол кофейных зерен. Во время помола тщательно контролируется температура в камере помола, чтобы избежать перегрева кофе и сохранить его органолептические свойства. Кроме того, промышленные кофемолки для обжаренного кофе должны иметь регулируемые настройки для получения различных размеров помола, что обеспечивает достижение требуемых размеров частиц.
Типы промышленных кофемолок
Промышленная кофемолка может использовать различные типы механизмов для помола кофейных зерен: жернова или диски, валковые мельницы и молотковые мельницы.
Жерновые кофемолки являются наиболее распространенными в сфере гостиничного бизнеса и ресторанов. Они работают по принципу резки, сжатия и помола, чтобы подготовить кофейные зерна к экстракции. Конструкция жерновов обеспечивает однородность молотого кофе. Промышленные валковые мельницы используются в обжарочных цехах для помола больших количеств кофе. Они работают за счет использования веса валков для прессования и дробления кофейных зерен, применяя силу во время вращения. Включают систему водяного охлаждения для поддержания температуры валков и гидравлическую или ручную регулировку для контроля степени помола. Молотковые мельницы используют лезвия, которые ударяют по зернам на высокой скорости. Они обычно применяются для домашних нужд.
Если вам нужна дополнительная информация и вы заинтересованы в деталях оборудования, которое мы предлагаем, пожалуйста, позвоните нам или напишите через контактную форму Foeth.
Найдите свою промышленную кофемолку по непревзойденной цене!
