Estrazione

Come funziona il processo di estrazione?

Lo scopo della planta di estrazione è recuperare componenti da materie prime utili nella produzione. La maggior parte dell'attrezzatura di estrazione estrae ingredienti sciogliendo le materie prime in solventi liquidi e successivamente, il componente viene recuperato dal liquido. Il lavoro di estrazione si basa sul principio che i componenti solubili possano essere separati da miscele insolubili sciogliendoli in un solvente adatto. La tecnica di estrazione viene utilizzata su materie prime che contengono solo solidi e liquidi o solidi e soluzioni. Quando un componente solubile viene introdotto nel liquido o nella soluzione, l'estrazione inizia a recuperare i preziosi componenti solubili. A volte il metodo di estrazione separa tutti i composti solubili e il residuo viene utilizzato per ulteriori produzioni, come nell'estrazione del caffè. Alcuni solventi utilizzati nell'estrazione includono solventi organici come l'esaano, l'acqua e l'alcol. Prima dell'estrazione, di solito le materie prime vengono sottoposte a un trattamento preliminare mediante riscaldamento o tostatura. Alcune industrie utilizzano l'estrazione controcorrente poiché producono estratti concentrati e possono elaborare enormi quantità di materie prime in poco tempo.

Quali sono le applicazioni della planta di estrazione?

Dopo l'estrazione, è possibile recuperare e utilizzare il materiale estratto per produrre vari prodotti alimentari e farmaceutici. Un'applicazione tipica dell'attrezzatura di estrazione è la produzione dello zucchero dalla canna da zucchero o dalla barbabietola da zucchero. Le barbabietole e le canne da zucchero vengono tagliate a fette sottili e passano attraverso l'apparato di estrazione per spremere la polpa impura di barbabietola e il succo di zucchero. Dopo l'estrazione, è possibile recuperare i cristalli di zucchero mediante cristallizzazione. Anche i produttori di olio vegetale grezzo si affidano ai processi di estrazione per produrre olio vegetale dai semi. Il processo prevede la pulizia e l'essiccazione di soia, semi di girasole o semi di colza per estrarre l'olio. Nelle industrie farmaceutiche, è possibile utilizzare metodi di estrazione per estrarre composti attivi da erbe e piante medicinali.

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