Refroidisseurs à bande

Qu’est-ce qu’un convoyeur de refroidissement ?

Les convoyeurs de refroidissement sont des machines qui utilisent une bande circulaire pour à la fois transporter et refroidir des produits ou des additifs. Un agent de refroidissement entre en contact direct ou indirect avec les produits pendant leur parcours. La vitesse de la bande détermine un temps de séjour des produits et permet un contrôle du refroidissement. La longueur de la bande permet de définir différentes zones de refroidissement. Certains appareils comportent un variateur de vitesse, ou un racleur pour le nettoyage des surfaces en contact avec les produits.

Les refroidisseurs à simple bande comportent un circuit de liquide de refroidissement, de l’eau froide en général. Ce liquide est le plus souvent pulvérisé sous la bande et sous les produits, donc sans contact direct avec ces derniers. Le tapis est d’un matériau qui conduit bien la chaleur (acier, acier peint, inox). La pulvérisation a parfois lieu directement sur les produits (refroidissement par ruissellement).

Les refroidisseurs à double bande comportent deux tapis circulaires positionnés l’un au-dessus de l’autre. Leur mouvement rotatif s’effectue en sens inverse, à la même vitesse. Ces machines maintiennent donc le produit entre deux bandes réfrigérées tout au long de son parcours de refroidissement, ce qui augmente l’efficacité du processus et résout les problèmes de décollement de produit.

Certains refroidisseurs à bande utilisent la convection d’air. Ils sont généralement à plusieurs étages, avec plusieurs bandes transporteuses à l’intérieur d’une enceinte dans laquelle l’air circule verticalement (refroidissement par courant transversal). Les bandes se composent souvent de grilles à fentes fixées sur des chaînes transporteuses latérales. Le temps de séjour est parfois réglable séparément pour chacune. Certains appareils combinent refroidissement et séchage. La baisse de température a alors lieu par convection et par évaporation.

Comment sont utilisés les tapis refroidisseurs ?

On trouve des refroidisseurs à bande notamment dans les industries alimentaire, chimique et du recyclage. Les modèles à bande simple sont généralement utilisés pour refroidir des produits à viscosité et chaleur spécifique modérées, typiquement pour la production de flocons ou d’écailles à partir d’un matériau fondu et refroidi. Les modèles à double bande sont préférés pour produits à viscosité et chaleur spécifique élevées. Les refroidisseurs multi-étages sont utilisés pour le traitement des produits après moulage (chocolat, biscuits), de granulés, poudres, flocons et produits expandés.

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