Coupe-légumes industriels

Coupe-légumes industriels : augmentez vos capacités de production

Vous trouverez chez Foeth une grande gamme de coupe-légumes industriels. Ces appareils constituent le choix idéal pour augmenter la productivité de votre cuisine ou entreprise de restauration collective. Toutes nos machines sont testées mécaniquement et validées fonctionnellement avant la vente et la livraison, ce qui nous permet de garantir leur fonctionnement. Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, nos conseillers vous aideront à trouver l’équipement qui correspond à vos besoins. Nos devis sont sans engagement et nos catalogues en ligne sont mis à jour chaque semaine pour vous tenir au courant des dernières acquisitions.

Foeth vend le coupe-légumes industriel d’occasion qu’il vous faut !

  1. Alexanderwerk GKM - Coupe-légume industriel
    Matériel: Acier inoxydable
    Réf.:004Y068
    en stock, NL

Qu’est-ce qu’une trancheuse à légumes industrielle ?

L’utilisation des coupe-légumes industriels permet d’augmenter la productivité dans l’industrie alimentaire de petite ou moyenne taille, que ce soit pour la mise en conserve ou la congélation, mais aussi pour le traitement des matières premières destinées aux cuisines industrielles. Ce sont pour la plupart des machines polyvalentes également très utiles dans les cuisines professionnelles. Ces appareils sont généralement équipés de disques interchangeables qui permettent une opération précise : couper, émincer, éplucher, râper, hacher, mélanger ou presser. Beaucoup de machines peuvent également traiter les fruits. Le résultat peut être obtenu sous forme de cubes, bâtonnets, frites, tranches, râpée, purée, etc. En général, l’épaisseur de la coupe peut être ajustée.

Les légumes ou fruits à traiter entrent via une goulotte d’alimentation ou une trémie de chargement, puis pénètrent à l’intérieur de la chambre de traitement dans laquelle ils entrent en contact avec les lames ou disques de coupe, fixés à un arbre monté sur moteur électrique. Les trancheuses à légumes industrielles peuvent atteindre des vitesses de coupe élevées, typiquement entre 250 et 300 tr/min, pour des débits allant de 200 à 3 500 kg/h et une puissance moteur qui se situe généralement autour de 500 W. Elles peuvent travailler par lots ou en mode continu.

Applications des coupe-légumes industriels

Chez Foeth, vous trouverez de nombreux modèles de coupe-légumes industriels. Certains sont conçus pour traiter un type particulier de coupe ou un légume spécifique. D’autres modèles plus complexes sont capables d’effectuer plusieurs types de coupes par simple changement du disque de travail. Certains incluent un poussoir ou un fouet. Les machines polyvalentes sont appréciées pour le gain de place qu’elles apportent.

Parmi les principales utilisations de ces appareils, on trouve la préparation des pommes de terre pour l’alimentation rapide, la coupe des oignons en rondelles ou en cubes, des carottes ou des pommes de terre en bâtonnets, des tomates en carrés, la préparation de mélanges à farce, le hachage des choux, des champignons, du gingembre et de l’ail.

Si vous avez besoin d’informations sur d’autres produits ou si vous avez des exigences particulières, appelez-nous ou écrivez-nous en utilisant le formulaire de contact.

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