Secador por pulverización
Secador por pulverización: eficiencia en la producción de polvos secos
El secado por atomización es una de las operaciones unitarias más importantes en la producción de lácteos y alimentos en general. En Foeth tenemos disponibles un amplio inventario de secadores por pulverización usados de marcas reconocidas, como Anhydro, APV, GEA y Niro. Contamos con el mayor stock de equipos de proceso de segunda mano. Visite nuestras instalaciones en Barneveld, Países Bajos, para que conozca los equipos disponibles. También puede solicitar información a través de nuestra página web. Preparamos presupuestos sin compromiso. Exportamos a todo el mundo.
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Spray dryer: funcionamiento
Los secadores por pulverización son equipos para la producción de polvos secos a partir de una solución, emulsión, suspensión o slurry, empleando aire caliente. Los procesos industriales pueden combinar varias etapas de secado, utilizando métodos relacionados, que dependen de las características deseadas en el producto resultante.
La solución a secar se atomiza en partículas muy finas empleando una serie de boquillas y se alimentan a la cámara de secado, donde la evaporación del líquido tiene lugar. La transferencia de calor se realiza principalmente por convección.
Durante el proceso, la alimentación y el aire caliente se introducen por el tope del secador por aspersión y viajan cocorriente. La cámara de secado provee el tiempo de contacto suficiente para evaporar el líquido, de manera que las partículas secas se depositan en el fondo y se retiran en la medida en que se acumulan.
Los finos resultantes del proceso son arrastrados con la corriente de aire de secado y deben alimentarse a un sistema de separación, tipo ciclónico, para su recuperación y reintroducción en el sistema.
Spray dryer: aplicaciones
Los secadores por pulverización se han convertido en los equipos preferidos para el secado de muchos materiales térmicamente sensibles, como alimentos y productos farmacéuticos. Además, se logra una distribución bastante uniforme del tamaño de partículas. En algunos procesos industriales se reciclan los finos, alimentándose con la corriente de aire en la zona húmeda de la cámara de secado. Aquí los finos se aglomeran con las gotas húmedas, mejorando la eficiencia del proceso.
En el área farmacéutica, la técnica se emplea para encapsular ingredientes activos, convirtiéndose en un método efectivo para la administración de fármacos. La producción de antibióticos, diferentes principios activos e incluso aditivos emplea spray dryers.
En la preparación de polvos deshidratados en la industria alimentaria es un proceso ampliamente empleado. Principalmente, en la producción de leche en polvo, en la cual se logran mejores resultados disminuyendo la temperatura y aumentando el tiempo de residencia mediante el uso de cámaras de secado más grandes. También en la producción de huevos en polvo, café, té, especias, almidón y sus derivados, sustitutos del azúcar, colorantes, bebidas instantáneas, entre muchos otros.
En Foeth tenemos a su disposición secadores con aspersores tipo centrífugo, o de disco giratorio, de probada eficiencia en la distribución del tamaño de partículas. Si necesita información adicional, por favor llame o escriba a través del formulario de contacto.
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