Cortadores de verduras industriales

Cortadora de vegetales industrial: definición y funcionamiento

Incrementar la capacidad de procesamiento en la pequeña o mediana industria de alimentos, ya sea para enlatar o congelar, y también en el procesamiento de materia prima para las cocinas industriales, es posible con el uso de un cortador de verdura industrial.

Son máquinas versátiles y muy útiles en las cocinas profesionales, ya que pueden adaptarse a la realización de diversos tipos de cortes o al procesamiento de diferentes verduras. Algunas vienen equipadas con diferentes tipos de hojas, o discos intercambiables, que les permite cortar, laminar, hacer bastones o cubitos, triturar, rallar, batir y exprimir. Además de verduras, pueden procesar frutas.

En las máquinas procesadoras de verduras, las hojas de corte están unidas a un eje que gira manual o eléctricamente. Los cortadores de vegetales industriales trabajan con electricidad y alcanzan altas velocidades de corte, para productividades que pueden ir desde 200 hasta 3.500 kg/h

Los cortadores industriales pueden trabajar por lote o de manera continua. Se componen por un alimentador o tolva de carga, la cámara de procesamiento, el elemento de corte y el motor.

Aplicaciones de la máquina para el cortador de verduras industrial

En Foeth encontrará muchos modelos diferentes de cortadores de verdura industriales, cada uno diseñado para procesar un tipo de corte en particular, o una verdura específica. Hay modelos más complejos, multifuncionales, que realizan muchos tipos de cortes y funciones, solo con intercambiar los discos de trabajo. Algunos pueden incluir la función del batidor.

Hay rebanadoras de verdura industriales, muy utilizadas para el corte de plátanos o papas, empleados en la elaboración de snacks. Por lo general, el grosor del corte puede ajustarse de acuerdo con los requerimientos del proceso; su uso puede adaptarse al corte de verduras para la producción de encurtidos.

Hay cortadores industriales para procesar las cebollas de diferentes maneras, sea como aros o en cubos. Hay otros cortadores que permiten el corte en bastones de zanahorias o papas, o cuadritos de tomates. También encontrará cortadores tipo tazón, que pueden procesar diferentes tipos de verduras o tubérculos y preparar rápida y fácilmente mezclas para rellenar. Pueden emplearse para picar repollo, champiñones, jengibre, ajo, zanahoria o cualquier tipo de verdura.

Si necesita información sobre productos adicionales o tiene algún requerimiento especial, por favor llame o escriba a través del formulario de contacto de Foeth.

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